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オススメポイント 大切な方へ贈るお祝いやプレゼントに最適なギフト対応を承ります。各商品に付いているアイコンの説明は以下の通りです。※ご注意:箱の形状の為、この商品は包装が出来ません。 熨斗紙の表書き、お名前をご指定下さい。 注意事項を入力してください「牛肉ちりめん」は、この自慢の「ちりめん山椒」から、さらに新しい美味しさを追求して誕生しました。 牛肉は、上田畜産(兵庫県香美町)の独自ブランド「但馬玄(たじまぐろ)」を使用。 数あるブランド和牛の素牛として知られる但馬牛の中でも、快適な環境づくりと天然飼料にこだわって丁寧に育てられており、その肉質は大変高く評されています。 一般的な黒毛和牛の脂が約25度から溶け出すのに対し、約12度と低温で溶け出す脂は上質で、マグロのようにサラサラとしていることが「たじまぐろ」の名の由来のひとつでもあります。 余分な白い脂がつかず、うま味だけをぎゅっと凝縮したやわらかな牛肉と、ちりめんのふっくらした食感、山椒のさわやかな香り。 それぞれの個性を引き立てるよう、味付けには特に気を配り、職人が長年の経験を生かしてていねいに手作りしています。 ご飯のお供にも、酒の肴にもお勧めできる自信作です。 「ちりめん山椒」は、瀬戸内や南九州の海でとれたちりめんと、和歌山県産のぶどう山椒を用いた三味洪庵の看板商品です。 秘伝の合わせ出汁と伏見の清酒で整えた繊細な味と、直火で一気に炊き上げることでやわらかく、煮崩れの少ない美しい仕上がりが自慢の職人の味。 モンドセレクション2007 最高金賞ほか、さまざまな食の品評会で受賞しています。 シンプルな材料だけを使いながらも、ご家庭ではできない味に仕上げることができるのは繊細な熟練の手仕事あってこそ。 60年間にわたって三味洪庵の調理場に立ち続けてきた職人を筆頭に、熟練の職人たちが京都の食文化に育まれた三味洪庵の味を今に伝えます。 鍋を火に掛けている間、職人はかたときも目を離さずにぐつぐつと煮立つちりめんの色を見極めています。 攪拌は最小限にとどめ、天然のちりめんの美しさが崩れないように心がけています。 ちりめんや山椒は産地で厳選されたものをさらに選別して色とかたちの美しいものだけを使います。 その味を最大限に引き出し、お客様のもとへ届けるのが使命だと職人は話します。 「天然の食材に同じものはひとつとしてありません。それを『三味洪庵の味』に仕上げるのが私たちの仕事です」 丁寧に、愛情を込めて、自然の恵みにそっと手を加える職人の手仕事が、「京のおぞよ」の味を守り続けています。 名称 佃煮(但馬牛 牛肉ちりめん) 原材料名 牛肉(但馬牛)、清酒、ちりめん、醤油、ごぼう、砂糖、水飴、生姜、みりん、醸造酒、液体濃縮だし、実山椒、酵母エキス、カラメル色素(原材料の一部に・小麦・さば・大豆を含む) 内容量 140g 賞味期限 常温:60日 保存方法 高温多湿を避け保存 (開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。) 包装形態・お熨斗の対応 桐箱に入れてお届けいたします。お熨斗は箱の蓋にお貼りいたします。上熨斗のみの対応になります。お熨斗:内祝い 誕生日プレゼント 出産祝い 結婚祝い 出産内祝い 結婚内祝い 母の日 父の日 敬老の日 お中元 暑中見舞い 暑中御見舞 暑中お見舞い 残暑見舞い 残暑御見舞 残暑お見舞い お歳暮 お年賀 御中元 御歳暮 御年賀 ハロウィン クリスマス バレンタインデー ホワイトデー 挨拶 お礼 母の日ギフト 父の日ギフト 敬老の日ギフト お中元ギフト お歳暮ギフト お年賀ギフト 御礼 御祝 お誕生日プレゼント プチギフト 還暦祝い 志 御供 御仏前 香典返し 販売者 株式会社 三味洪庵ST 075-771-0952京都市東山区三条通白川上ル石泉院町393番地 箱サイズ:縦9cm 横9cm 高さ9.5cm桐箱に入れてお届け致します。紐は真田紐を使用。この商品は箱の形状上包装が出来ません。 ※こちらの商品は発送までにお時間を頂いております。予めご了承くださいませ。箱の形状上、包装は出来ません。
メーカー/料亭/レストラン名 東京正直屋
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価格税込み/税抜き 税込み
カード利用 カード利用可
ショップオブザイヤー獲得履歴 ショップオブザイヤー未受賞店舗
あす楽配送状況(対応エリア) あす楽翌日配送不可(群馬県/埼玉県/千葉県/東京都/神奈川県/新潟県/富山県/石川県/福井県/山梨県/長野県/岐阜県/静岡県/愛知県/三重県/滋賀県/京都府/大阪府/兵庫県/奈良県/和歌山県/鳥取県/島根県/岡山県/広島県/山口県/徳島県/香川県/愛媛県/高知県/福岡県/佐賀県/長崎県/熊本県/大分県/宮崎県/鹿児島県/福島県/茨城県/栃木県)
ギフト包装 ギフト包装不可能
商品ID sanmikouan:10000051 214018

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